Al planificar una cocina, se deben contemplar varias cuestiones. Un aspecto central, pero que suele descuidarse, es la ergonomía.
Ya sea al hornear, cocinar o lavar, en la cocina se pasa mucho tiempo trabajando. Una cocina con una ergonomía optimizada previene la adopción de posiciones incómodas, acorta los trayectos y asegura que pueda trabajarse de forma saludable y relajada. Los distintos ámbitos de la cocina, sin embargo, requieren diferentes soluciones que abordamos en el siguiente artículo de nuestro blog. Le explicamos de qué se trata la ergonomía en la cocina.
Para realizar tareas con comodidad, es fundamental que la altura de trabajo sea adecuada. A través del denominado «método del codo», determinar esta medida es sumamente sencillo.
De pie, se flexiona el antebrazo en un ángulo de 90° y se mide la distancia del codo al suelo. Al restar entre 10 y 15 cm al resultado, se obtiene la altura ideal de la encimera.
De este modo, se previenen eventuales dolores de forma duradera por la necesidad de agacharse o estirarse al cocinar, y el trabajo se simplifica.
¡Descubra aquí por qué es tan importante la altura de trabajo y cuál es la regla general!
Si se utilizan distintas alturas para diferentes zonas de la cocina, se puede aumentar notablemente la ergonomía, por ejemplo, al planificar islas.
Por el contrario, que las placas de cocción se diseñen a una altura entre 10 y 15 cm inferior posee un valor añadido en términos de ergonomía, dado que, de ese modo, se puede revolver sin inconvenientes, incluso, al usar ollas profundas.
¿Revolver durante horas para crear una boloñesa perfecta? ¡Pan comido con la planificación adecuada!
El trabajo en la cocina, no obstante, no se reduce simplemente a la preparación de comidas sobre la encimera.
Llenar y vaciar el lavavajillas o utilizar el horno también son actividades habituales que pueden optimizarse desde la perspectiva de la ergonomía.
El montaje elevado de estos electrodomésticos compensa a diario al poder organizar la vajilla rápidamente, en pocos movimientos y con una posición cómoda.
Coger verduras de la nevera, lavarlas en el fregadero, cortarlas sobre la superficie de trabajo y colocarlas en la sartén sobre la placa de cocción: al cocinar, son varios los pasos que deben seguirse. Por eso, idealmente, deberían coordinarse de manera ergonómica.
Las distancias cortas entre las distintas zonas de trabajo permiten cocinar de manera eficiente y minimizar los trayectos innecesarios.
El triángulo de trabajo en la cocina consta de la zona para cocinar y hornear, la zona de lavado y la zona de almacenamiento. Cuanto más pequeño sea este triángulo, más rápido pueden realizarse las tareas diarias en la cocina.
En una cocina con isla, por ejemplo, la nevera y el fregadero pueden planificarse frente a las placas de cocción para garantizar la eficiencia del trabajo.
En este caso, también se debe encontrar la medida adecuada: si el paso entre la isla y la línea de muebles es muy estrecho, se produce un riesgo constante de golpes, además de ser incómodo y poco práctico. Para lograr una buena ergonomía, se debería mantener, como mínimo, una distancia entre 90 y 100 cm, aunque lo ideal sería entre 120 y 130 cm.
La ergonomía en la cocina implica también no tener que cargar objetos pesados y, así, simplificar la rutina diaria de trabajo. ¿La solución? Una planificación ingeniosa y elementos que hagan el trabajo por usted.
Como alternativa, el estante podría integrarse también en un sistema de elevación para esquinas que suba con el electrodoméstico al pulsar un botón y vuelva a ocultarse del mismo modo en la encimera. Una solución ingeniosa si no se ha planificado un armario esquinero.
Los armarios superpuestos con puerta plegable también son útiles para aprovechar el espacio de almacenamiento disponible al permitir guardar y mover los electrodomésticos ligeramente hacia adelante, en paralelo a la encimera.
Los armarios de desayuno y con persiana también son opciones que crean un espacio de almacenamiento de fácil acceso a la altura del pecho. La posibilidad de integrar entrepaños extraíbles también permite evitar cargar objetos pesados. Ergonómicos, prácticos y también bonitos.
Guardado cómodo de electrodomésticos en el armario con persiana
El armario de desayuno con una altura de trabajo ideal
Además de la cocina, la planificación de la despensa o, incluso, de un lavadero contiguo debería contemplar aspectos ergonómicos.
En los armarios bajos, los sistemas de organización ayudan a prevenir las prolongadas búsquedas en esquinas alejadas con el cuerpo en posiciones incómodas. Asimismo, los compartimentos extraíbles aportan una buena visibilidad y minimizan el esfuerzo durante el trabajo diario. Para cocinar sin interrupciones.
Una cocina con una planificación ergonómica combina comodidad, funcionalidad y salud. A través de la altura de trabajo ideal, trayectos cortos y soluciones de almacenamiento inteligentes, se crea una cocina que simplifica notablemente la rutina diaria.
Consulte ahora nuestros ejemplos de planificación ergonómica y descubra la cocina ideal para su día a día.
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